今年的 一月六日 是小寒。民間有句諺語：小寒大寒，冷成冰團。小寒表示寒冷的程度，從字面上理解，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以說是全年二十四節氣中最冷的節氣。
唐代名醫孫思邈指出：“安生之本，必資於食，……不知食宜者，不足以生存也，……故食能排邪而安臟腑”，說明飲食物對人體的作用。小雪節氣雖已寒天， 人們大補特補無可非議，但進補當中不可無章無法，應本著“因人施膳”的原則，瞭解飲食宜忌的含義，元代《飲食須知》強調：“飲食，以養生，而不知物性有相宜相忌，縱然雜進，輕則五內不和，重則立興禍患。”
說到進補，自古就有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。什麼是三九天？所謂「三九」，是從冬至次日算起每，九日一數，第一個九日為一九，第二個九日為二九，第三個九日為三九，稱作「三九天」；三九天是一年中最冷的時候。人們在經過了春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補即可及時補充氣血津液，
抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養生目的。
常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等；食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇各種肉等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。藥膳進補可選：
山藥羊肉湯：
[配料] 羊肉500克 ，山藥150克 ，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
[做法] 羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；薑蔥洗淨用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
[功效] 補脾胃，益肺腎。
素炒三絲：
[配料] 乾香菇1.5兩 ，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、鹽、水澱粉、鮮湯、麻油適量。
[做法] 冬菇水發洗淨，擠乾水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加調味，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。
[功效] 健脾化滯，潤燥。
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